Sỏi thận là hiện tượng các chất khoáng có trong nước tiểu bị lắng đọng lại bên trong thận, lâu ngày sẽ tạo thành sỏi. Đây là nguyên nhân chủ yếu tạo ra sỏi thận. Sỏi thận sẽ có nhiều loại, trong đó sỏi canxi chiếm 80% – 90% gồm có sỏi canxi oxalat, canxi phosphat và canxi oxalat phosphat. Ngoài những loại sỏi phổ biến trên thì còn nhiều loại sỏi ít gặp như sỏi struvit, sỏi acid uiric, sỏi cystin.
Hầu hết các bệnh nhân nghĩ bị sỏi thận chính là sỏi canxi nên chỉ cần kiêng ăn các chất có nhiều canxi là có thể tránh được sỏi thận. Nhưng hậu quả sẽ là cơ thể bị thiếu canxi sẽ gây ra loãng xương, rụng tóc và suy nhược thần kinh….
Các bác sĩ nhận định mọi người không nên kiêng cữ quá mức các thực phẩm có nhiều canxi vì như thế sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Có 30% người bị sỏi thận tái phát vì không biết chế độ dinh dưỡng như thế nào để phòng tránh.
– Đối với người trưởng thành bình thường, mỗi ngày cần 1.000mg can xi.
– Người bệnh đã và đang mắc bệnh sỏi thận nên giới hạn lượng canxi, mỗi ngày cần khoảng 900 mg là đủ.
Các thực phẩm có nhiều canxi bao gồm: xà lách soong, hạt dẻ, quả ô-liu, các loại sữa, đậu tương, đậu trắng, sô cô la, các loại hải sản như ngao, sò, ốc, hến, tôm, cua, ghẹ, các loại hoa quả như vải, mận, hạnh nhân…
Trong quá trình giảm ăn người bệnh chỉ cần giảm các món từ sữa như sữa, bơ, kem, pho mát vì chúng sẽ làm cơ thể tăng hấp thu canxi khoảng 20 lần qua đường ruột. Các loại hải sản như tôm, cua nghẹ…thì thỉnh thoảng ăn cũng không sao.
Các loại thực phẩm người bệnh cần phải hạn chế:
– Loại thực phẩm có nhiều chất Oxalat: Rau muống, củ cải, củ niễng, dưa chuột, cà phê, trà đặc, chocolate, dâu tây, me chua.
– Loại thực phẩm có nhiều chất Phosphat: Đậu nành, đậu Hà Lan, ca cao, đậu tương, các loại gan, các loại bơ…
– Không được tự ý bổ sung vitamin D trừ khi có sự chỉ định của bác sĩ.
Người bệnh cần phải có chế độ dinh dưỡng riêng dành cho bản thân.